Tips Bisnis Jaman Now ala Pendiri Warunk Upnormal, Rex Marindo

Bicara soal kuliner khas Indonesia memang enggak ada habisnya. Bahkan beberapa kuliner seperti nasi goreng, mie goreng dan bakso, jadi kuliner favorit yang digemari masyarakat dunia. Hal ini dimanfaatkan oleh pengusaha muda Rex Marindo yang mendirikan Warunk Upnormal.

Sejak 2013 lalu, Rex dan beberapa rekannya mendirikan perusahaan PT. Cita Rasa Prima yang mengelola sejumlah restoran. Di antaranya Nasi Goreng Mafia, Bakso Boedjangan, Ayam Goreng Sambal Khas Karmila dan tentunya Warunk Upnormal. Makanan lokal sengaja jadi pilihan, karena sesuai dengan misi mereka untuk bring local food to the next level.

Sekarang, Rex dan kawan-kawannya sudah memiliki lebih dari 50 outlet yang tersebar di 27 kota. Nah apa saja sih tips berbisnis ala pendiri warung mie instan kekinian ini?

1. KEMBANGKAN INSPIRASI DARI HOBI

Rex mengaku doyan nongkrong di warung kopi yang menjual menu-menu sederhana seperti mie instan, roti bakar dan berbagai minuman. Pria ini juga sering wisata kuliner ke berbaga daerah di Indonesia. Dari sini, Rex dan teman-temannya mendapat ide untuk menjalankan bisnis kuliner sambil mengangkat nilai jual kuliner lokal.

2. JAGA KOMITMEN DAN KONSISTEN UNTUK BELAJAR

Menurut pria ini, berbisnis bareng teman itu gampang-gampang susah. Setiap orang dituntut untuk tetap commit dengan misi awal mereka. Kita juga mesti rajin-rajin belajar, diskusi dan enggak takut gagal di saat eksekusinya. Selain itu, pemilik usaha juga mesti mau turun tangan langsung bahkan hingga di level bawah.

“Waktu awal-awa  sulit kembangin bisnis. Saya harus di dapur ngelayanin konsumen sampai subuh. Jadi ya komitmen untuk kerja keras,” kata Rex.

3. PAHAMI TARGET PEMASARAN

Setiap produk, baik barang atau jasa, punya target pasarnya masing-masing. Hal ini mesti diketahui lebih dulu sebelum memulai usaha. “Gue harus mengerti market, baru bikin kemasan, bikin brand dan segala sesuatu yang bisa memenuhi ekspektasi mereka (konsumen),” jelas Rex.

4. TEMUKAN CIRI KHAS YANG JADI KEKUATAN PRODUK

Rex menggali ciri khas mie instan dari kekayaan kuliner nusantara yang dikolaborasi dengan cita rasa modern. Menurutnya hal tersebut bisa jadi keunikan tersendiri. Selain itu, bisa juga dengan mengikuti tren yang sedang berkembang di pasaran dan dikemas secara unik.

“Misalnya lagi tren rasa pedas beberapa level, dari level satu. Nah, di tempat kita ada level nuklir yang bukan buat manusia biasa gitu,” kata Rex.

5. BELAJAR, JANGAN CUMA MODAL NEKAT!

Menurut Rex, meski profesi wirausaha sedang naik daun di kalangan anak muda, kita juga mesti berbekal ilmu, khususnya marketing. Dia mencontohkan usaha makanannya yang berupa nasi goreng, ayam dan mie instan yang banyak ditemukan di tempat lain. Tapi dengan modal ilmu bisnis, Rex dan rekan-rekannya bisa membuat makanan ini jadi naik level dan punya target konsumen tersendiri.

“Kunci utama itu ilmu. Jangan modal nekat, itu kayak bunuh diri,” tegas Rex. “Kalau pakai ilmu, tetap ada resiko gambling tapi persentasenya berkurang karena sudah mengerti ini-itunya.”